Marie-Claire MISSIRE Architecte d'intérieur CFAI
Fromagerie MONS
Depuis 2018
Lyon Frères-Lumière, Villefranche sur Saône,
St Etienne, Le Cannet, Les halles de Lyon.
Début de la collaboration avec Cédric LENOIR (responsable du développement MONS) en 2018 par la remise en état de la façade du Corner des Halles Paul Bocuse. Puis, nous avons enchainer sur l’ouverture d’une fromagerie sur l’avenue des Frères Lumières à Lyon, puis à Villefranche/Saone, St Etienne, etc…
La Maison MONS commence son aventure dans les années 60, et la poursuit jusqu’à aujourd’hui, dans un esprit de famille. L’entreprise est dans une démarche de proposer aux clients des produits de qualité, et Hervé MONS crée les caves d’affinage à St Haon le Châtel et réhabilite le Tunnel de la Collonge, afin de réaliser l’affinage de ses produits.
MONS c’est 15 boutiques en France, 4 sites d’affinages, 250 fromages différents, 2 unités de productions, 130 producteurs en lien direct.
Mobilier: TRANSFORM / Froid: DIMA / Plomberie: PLOMBERIE DES SOURCES / Stores: BOYER STORE / Signalétique: CRIS ENSEIGNES